何がわかっていて何がわからないのか自分用まとめ。ソースはYahoo!ニュースから。 （4月29日）富山県砺波市の焼き肉店で4月21〜23日にユッケを食べた24人が集団食中毒。１０歳未満の男児一人が29日死亡。腸管出血性大腸菌O111検出。27日富山県が同店に3日間…

素朴な疑問。 そういう調理ができない場合は薬味の出番。お刺身におけるわさびの効用。 * CiNii 論文 - 市販わさびの蒸散状態による抗菌作用あるいはニンニクや生姜。抗菌作用成分のあるものと、生の魚介を合わせて食べる。お寿司の場合、シャリに含まれる酢…